To be approached with curiosity and open-mindedness.

Spades-Descention

SPADE MUSINGS

Hjemmelaget eplemost

Vi har et epletre som alltid er stappfullt av epler. I 1997 kom en fremmed forbi huset vårt. Han stoppet, stirret, presenterte seg som gartner, og spurte så om han kunne få ta et bilde av treet. Aldri hadde han sett så mange fine røde epler på slikt et lite tre.

Joda. Det var greit for oss. Knips ivei.

Ikke desto mindre, hvert år siden 1997 har vi bare latt eplene falle. De er ikke like gode som dem man får kjøpt på Kiwi og det har liksom bare blitt slik. Litt slappe har vi vært.

hjemmelaget eplemost (eplesaft) laget med saftkoker

Forleden fant vi derfor ut at vi skulle tenke nytt, og før vi visste ordet av det, hadde vi kokt 10 liter epler i fårikal gryta, som selvsagt var grundig vasket. 

Resultatet ser man på bildet til venstre her. Til vår store overraskelse er smaken himmelsk og konsistensen perfekt, nemlig luksuriøst langsomt- flytende. Uten et eneste gram tilsatt sukker.

Denne pilottesten motiverte til mer, og i går snuste vi opp et supertilbud på en god gammeldags saft-koke-kjele eller hva det nå heter. Jernia selger stadigvekk slike saker.

Og vi har derfor lagt ditto skumle planer for helgen, hvor våre epler skal til pers for å bli til proff eplemost.

Vi planlegger dessuten å gå i forhandlinger med naboen som har 3 trær som alle bugner av epler som ser bedre ut enn våre.

Siden disse eplene også pleier å falle til bakken, håper vi å slippe unna med at naboen får 1 liter av det ferdige resultatet. Vi er dog forberedt på å måtte dele mer broderlig, men det kan vi ikke skrive om her i tilfelle naboen snikleser denne bloggen for å holde seg orientert om det som rører seg i nabolaget.

saftkjele eller saftkoker for hjemmelaget most eller saft

Og for dem som ikke har sett en slik saft-koke-kjele før, se dette bildet, og legg spesielt merke til tappekrana.

Vi snakker full fart rett ut av esken.Til lørdag!

Denne eplemost fabrikken minner meg om en barndomstid på Bøn ved Eidsvoll, hvor jeg stadigvekk tok kortere eller lengre oppdrag som familiens “premium” kjøkkenskriver. Det er jo en stund siden, men her er vi altså igang igjen.

 

 

 

 

 

Resultat (oppdatering)

Her et bilde fra det ferdige resultatet. Veldig gøy å lage, veldig godt å smake, og det ble så mye most at det gikk helt rundt for oss. Alt tilgjengelig utstyr ble tatt i bruk, og saft-koke-kjelen venter allerede på nye oppdrag, der nede på ny hedersplass i saftkjelleren.

Herlig bilde, hva ?

Hjemmelaget eplemost (eplesaft) fra team Janson

 

hjemmelaget eplemost
%d bloggers like this: